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Puedes recomendar algún libro que enseñe a cortar jamón y paleta, que hable un poquito de las diferencias y cuidados del jamón? y que todo sea fácil de entender. Muchas Gracias
• Pilar EstebanBuen día, me han regalado un jamón, vivo en Argentina y es verano, no se como lograr conservarlo a una temperatura entre 10 y 15 grados, ya que vivo en un departamento y al ser verano las temperaturas rondan los 30 grados y la humedad en mi país es muy variante siendo la mayor parte del tiempo bastante elevada, la única opción que me queda es en la heladera, pero en todos lados que no se refrigere, ¿¿que puedo hacer??
• Nicolas VillamorHay cursos de cortador de jamón o sólo se aprende con la práctica.
• Cristina Lozano¿Se puede congelar el jamón serrano?
• Isa priegoHola, cuanto tiempo mínimmo necesita un jamón para estar bien curado antes del consumo.
• Rocio García¿Como hay que conservar el jamón en verano para que no se seque demasiado? Gracias
• Marta ArizaHola en primer lugar hay que tener en cuenta, con la calor que hace intentaremos comprar un jamon con un poquito mas de grasa y en segundo lugar conservarlo en un lugar fresco donde haya buena ventilacion
¿cual es tu receta favorita con jamon serrano?
• Alba SoriaHola , la mejor receta para mi es:
1/2barra de pan , cortadas en rodajas gruesas . Le ponemos aceite de oliva y tomate maduro, 200gr de jamon serrano trevelez o iberico bellota.
En poco tiempo tendras preparado un bocado exquisito, tipico de nuestra tierra e infalible.
hola. he pensado en comprar un jamon pero siempre me dura mucho, como un par de meses, y al final se pone malo y lo termino tirando, mas ahora que llega el calor ¿cual es la mejor manera de conservarlo?
• Carlos J. AcostaHola carlos, la mejor manera de conservarlo es un lugar fresco y que corra un poco de aire .
Ademas,mi consejo es que compres un jamon que no este muy pasado de meses
¿Aparte del tamaño , en que se diferencia un jamon de una paletilla?
• Begoña JimenezHola Begoña: El jamón siempre es un poco más seco y es la parte trasera del cerdo la paletilla siempre es un poco más jugosa y es la parte delantera del cerdo.
¿Cuanto tardas en cortar un jamon en un evento?
• Begoña JimenezHola Begoña; aproximadamente 45 minutos.
GRACIAS
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